Beschreibung

Chilal Käse 900g

Syrische Käsespezialität. Chilal Käse hat einen sehr hohen Salzgehalt. Traditionell wird im Nahen Osten Käse (Chilal, Msanara, Fils d’or usw.) im Frühjahr in sehr großen Mengen zu Hause zubereitet und in Salzlake in Gläsern mit sehr salzigem Wasser gelagert, um das ganze Jahr davon essen zu können.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Käseknoten in vier Teile und tauchen Sie die Stücke in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser. Nach dem Einweichen die Fäden des Käseknotens lösen und etwa zehn Minuten im Wasser lassen. Abtropfen lassen, wenn der geschmacklich  gewünschte Salzgehalt erreicht ist.

Zutaten: frische Kuhmilch, Koagulat, Milchsäuregärung, Salz, Nigella, 40% Fett

Herkunft: Frankreich

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.


Schreiben Sie die erste Bewertung für «Chilal Käse 900g»